Aguadito de pollo peruano
Descubre cómo preparar el delicioso aguadito de pollo peruano. Aprende los ingredientes, la preparación y consejos para disfrutarlo al máximo. ¡Sabor peruano en cada cucharada!
Aguadito de pollo: ¡Sabor peruano en cada cucharada!
Tiempo de preparación del Aguadito de pollo peruano: 1 hora
El aguadito de pollo peruano es un plato tradicional de la gastronomía peruana que se caracteriza por su delicioso sabor y su textura suave y reconfortante. Esta receta combina ingredientes frescos y sabrosos para crear un caldo lleno de sabor y aromas que te transportarán directamente a Perú.
Ingredientes
Para preparar un delicioso aguadito de pollo peruano, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pollo entero: preferiblemente cortado en presas
- 2 tazas de arroz: de preferencia arroz graneado
- 1 cebolla: picada en cuadritos
- 2 dientes de ajo: picados finamente
- 1 zanahoria: cortada en cubitos
- 1 choclo: desgranado
- 1 ramita de culantro: picado finamente
- 1 ramita de hierbabuena: picada finamente
- 4 tazas de caldo de pollo: preferiblemente casero
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para preparar el aguadito de pollo peruano, sigue los siguientes pasos:
- Paso 1: En una olla grande, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Paso 2: Agrega las presas de pollo y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados.
- Paso 3: Añade el caldo de pollo y deja que hierva. Luego, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que el pollo esté tierno.
- Paso 4: Retira las presas de pollo de la olla y desmenúzalas en trozos pequeños.
- Paso 5: Vuelve a colocar el pollo desmenuzado en la olla y agrega el arroz, la zanahoria y el choclo.
- Paso 6: Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y los vegetales estén tiernos.
- Paso 7: Agrega el culantro y la hierbabuena picados finamente. Mezcla bien.
- Paso 8: Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Paso 9: Sirve caliente y disfruta de este delicioso aguadito de pollo peruano.
Consejos y variaciones
El aguadito de pollo peruano es una receta muy versátil que se puede adaptar según tus preferencias. Aquí te dejamos algunos consejos y variaciones:
- Puedes agregar otros vegetales como papas, guisantes o ají amarillo para darle un toque más picante.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar pechugas de pollo en lugar de pollo entero.
- Si no tienes caldo de pollo casero, puedes utilizar caldo de pollo enlatado o en cubitos.
- Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de jugo de limón al momento de servir.
Servir y disfrutar
El aguadito de pollo peruano se sirve caliente y se puede disfrutar como plato principal o como una deliciosa sopa. Puedes acompañarlo con pan o tortillas de maíz. ¡No olvides disfrutar cada cucharada de este delicioso plato lleno de sabor peruano!
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