Arroz con conchas

Descubre cómo preparar un delicioso arroz con conchas, una receta llena de sabores del mar. Aprende paso a paso y disfruta esta exquisita combinación de ingredientes. ¡No te lo pierdas!

Arroz con Conchas - Delicias del Mar

Tiempo de preparación del Arroz con conchas: 1 hora

El arroz con conchas es un plato delicioso y lleno de sabor que combina el arroz blanco con conchas de mar. Es una receta muy popular en las regiones costeras y es perfecta para aquellos amantes de los mariscos. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar este exquisito plato para que puedas disfrutarlo en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

• 3 tazas de arroz blanco, cocido
• 4 cucharadas de aceite vegetal
• ½ cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de ají amarillo en pasta
• 1 taza de choclo, desgranado
• 1 taza de zanahoria en cubitos
• 1 taza de alverjitas
• 1 taza de pimiento rojo picado
• ½ taza de vino blanco
• 2 tazas de caldo de vegetales o pescado
• Sal y pimienta
• 2 cucharadas de culantro picado
• 2 tazas de conchitas (con o sin coral)
• Rodajas de limón

Para comenzar a preparar el arroz con conchas, debes tener el arroz blanco ya cocido. Puedes utilizar arroz blanco regular o arroz basmati, según tu preferencia. Una vez que tengas el arroz listo, puedes comenzar con la preparación del plato.

En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes. A continuación, agrega el ají amarillo en pasta y mezcla bien.

Añade el choclo desgranado, la zanahoria en cubitos, las alverjitas y el pimiento rojo picado a la sartén. Cocina los vegetales durante unos minutos hasta que estén tiernos.

Luego, agrega el vino blanco a la sartén y deja que se cocine durante unos minutos para que el alcohol se evapore. Esto ayudará a realzar los sabores del plato.

A continuación, agrega el arroz cocido a la sartén y mezcla bien con los vegetales. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Una vez que el arroz esté bien mezclado, agrega el caldo de vegetales o pescado a la sartén. Esto ayudará a cocinar el arroz y a darle más sabor. Ajusta la cantidad de caldo según la textura que desees para el arroz.

Condimenta el arroz con sal y pimienta al gusto. Recuerda que las conchas de mar ya tienen un sabor salado, así que ten cuidado de no agregar demasiada sal.

Cubre la sartén y deja que el arroz se cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté completamente cocido y el caldo se haya absorbido. Asegúrate de revolver el arroz de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la sartén.

Una vez que el arroz esté listo, retira la sartén del fuego y agrega el culantro picado. Mezcla bien para que el culantro se distribuya de manera uniforme en el arroz.

Finalmente, agrega las conchitas a la sartén y mezcla suavemente para que se integren con el arroz. Las conchas de mar agregarán un delicioso sabor a mariscos al plato.

Sirve el arroz con conchas caliente y decora con rodajas de limón. El limón le dará un toque cítrico y refrescante al plato.

El arroz con conchas es un plato versátil que se puede disfrutar como plato principal o como acompañamiento de otros platos de mariscos. Es perfecto para una comida familiar o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de arroz con conchas y déjate llevar por los sabores del mar!

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