Arroz zambito estilo peruano

Prepara el delicioso arroz zambito estilo peruano siguiendo nuestros pasos. Disfruta de esta exquisita receta en tu mesa. ¡No te lo pierdas!

Arroz Zambito - Delicia peruana en tu mesa

Tiempo de preparación del Arroz zambito estilo peruano: 1 hora

El arroz zambito es un postre tradicional peruano que se caracteriza por su sabor dulce y su textura cremosa. Es una delicia que se puede disfrutar en cualquier ocasión y que seguramente encantará a todos tus invitados. En este artículo te enseñaremos cómo preparar este exquisito postre en la comodidad de tu hogar. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

Para preparar el arroz zambito estilo peruano, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 tazas de agua
• 1 taza de arroz de grano largo
• 200 ml de leche evaporada
• 150 ml de leche condensada
• 3 ramas de canela
• 4 clavos de olor
• 50 pasas negras o rubias
• 30 gramos de coco rallado
• 200 gramos de chancaca
• 1 pizca de canela molida

Paso 1: Preparación del arroz

En una olla grande, agrega el agua y lleva a ebullición. Una vez que el agua esté hirviendo, añade el arroz y cocina a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.

Una vez que el arroz esté cocido, retira del fuego y escurre el exceso de agua. Reserva el arroz cocido para más adelante.

Paso 2: Preparación del almíbar de chancaca

En otra olla, agrega la chancaca y el agua. Lleva a fuego medio y revuelve constantemente hasta que la chancaca se haya disuelto por completo y se haya formado un almíbar espeso.

Agrega las ramas de canela y los clavos de olor al almíbar y continúa cocinando a fuego medio durante unos 10 minutos más para que los sabores se mezclen.

Una vez que el almíbar esté listo, retira las ramas de canela y los clavos de olor y reserva el almíbar para más adelante.

Paso 3: Mezcla del arroz y el almíbar

En la misma olla donde cocinaste el arroz, agrega el almíbar de chancaca y mezcla bien. Añade la leche evaporada y la leche condensada y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Agrega las pasas negras o rubias y el coco rallado a la mezcla y revuelve nuevamente.

Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia cremosa.

Paso 4: Servir y disfrutar

Una vez que el arroz zambito esté listo, retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

Sirve el arroz zambito en platos individuales y espolvorea con una pizca de canela molida por encima. Puedes decorar con algunas pasas y coco rallado extra si lo deseas.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa y tradicional receta peruana en la comodidad de tu hogar. El arroz zambito es perfecto para compartir en reuniones familiares o simplemente para darte un capricho dulce. ¡Buen provecho!

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