Asado de carne

Prepara un delicioso asado de carne peruano con esta receta fácil. Sazonado con especias y cocinado a fuego lento, ¡te encantará! Acompáñalo con arroz blanco y papas doradas. ¡Disfruta de un sabroso asado de carne!

Asado de carne peruano: ¡Delicioso y fácil de preparar!

Tiempo de preparación del Asado de carne: 1 hora

El asado de carne peruano es un plato tradicional y delicioso que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta combina sabores intensos y una carne tierna y jugosa, que hará que todos queden satisfechos. A continuación, te presentamos una receta fácil de seguir para preparar un asado de carne peruano en casa.

Ingredientes

• 2kg de Asado de Pejerrey / Peceto
• Sal, pimienta y comino para sazonar
• 2 cucharadas de aceite
• 2 cebollas rojas picadas
• 4 ajos picados
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharada de aji panca molido (opcional)
• 1 cucharada de aji amarillo molido (opcional)
• 1 taza de vino tinto
• 3 tomates en cubitos
• 2 zanahorias en cubitos
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de sal
• Hojas de laurel y hongo seco (cantidad necesaria)
• Agua para cubrir (cantidad necesaria)

Preparación

1. Sazonar el asado de carne con sal, pimienta y comino.

2. Calentar el aceite en una olla grande y dorar el asado por todos los lados.

3. Agregar las cebollas y ajos picados, y cocinar hasta que estén dorados.

4. Incorporar la pasta de tomate, aji panca y aji amarillo (si se desea), y mezclar bien.

5. Verter el vino tinto y dejar que se reduzca ligeramente.

6. Agregar los tomates, zanahorias, azúcar, sal, hojas de laurel y hongo seco.

7. Cubrir con agua y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.

8. Retirar el asado de la olla y cortarlo en rodajas.

9. Servir el asado de carne con su salsa y acompañarlo con arroz blanco y papas doradas. ¡Disfrutar!

El asado de carne peruano es un plato que combina perfectamente con los sabores tradicionales de la cocina peruana. La carne se cocina lentamente en una salsa rica y sabrosa, que se infunde con los aromas de las especias y los vegetales. El resultado es una carne tierna y jugosa, llena de sabor.

Este plato es perfecto para una reunión familiar o una celebración especial. Puedes acompañarlo con arroz blanco y papas doradas, que complementarán perfectamente los sabores del asado de carne. Además, puedes agregar un toque de frescura con una ensalada de verduras frescas.

El asado de carne peruano es una receta versátil que se puede adaptar a tus gustos personales. Puedes agregar más especias o ajustar la cantidad de ajíes según tu preferencia. También puedes agregar otros vegetales como pimientos o papas para darle más textura y sabor.

El asado de carne peruano es una deliciosa opción para disfrutar de un plato tradicional y lleno de sabor. Con esta receta fácil de seguir, podrás preparar un asado de carne tierno y jugoso en casa. ¡No dudes en probarlo y sorprender a tus invitados con este plato peruano clásico!

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