Causa rellena peruana
Descubre la receta de la causa rellena peruana, un plato tradicional limeño. Sorprende a tus invitados con esta deliciosa opción. ¡Aprende cómo prepararla ahora!
Causa rellena peruana: ¡Delicia limeña en tu mesa!
Tiempo de preparación del Causa rellena peruana: 2 horas
La causa rellena peruana es un plato tradicional de la gastronomía limeña que se ha convertido en uno de los favoritos de los peruanos y de los amantes de la comida peruana alrededor del mundo. Esta deliciosa preparación combina ingredientes simples pero llenos de sabor, como las papas amarillas, el ají amarillo, el limón y el pollo, para crear un plato lleno de texturas y sabores irresistibles.
Ingredientes
- Papas amarillas
- Ajíes amarillos
- Limones
- Aceite vegetal
- Sal
- Pimienta
- Pollo
- Cebollas
- Pimentón verde
- Mayonesa
- Aguacate
- Zanahoria
- Judías verdes
- Licuadora
- Olla
- Huevos
- Aceitunas
Preparación
Para preparar la causa rellena peruana, necesitarás seguir los siguientes pasos:
- Cocinar las papas amarillas hasta que estén suaves. Puedes hacerlo en una olla con agua hirviendo y un poco de sal.
- Preparar una salsa de ají amarillo con limón, aceite vegetal, sal y pimienta. Para ello, puedes licuar los ajíes amarillos con el jugo de limón, el aceite vegetal, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa suave y homogénea.
- Cocinar el pollo y desmenuzarlo. Puedes hacerlo hirviendo el pollo en agua con sal hasta que esté cocido y luego desmenuzarlo con las manos o con un tenedor.
- Picar las cebollas y el pimentón verde en trozos pequeños.
- Mezclar el pollo desmenuzado con las cebollas, el pimentón verde y la mayonesa. Esta será la primera capa de relleno de nuestra causa rellena.
- Hacer una mezcla de aguacate, zanahoria y judías verdes. Puedes picar el aguacate, la zanahoria y las judías verdes en trozos pequeños y mezclarlos en un recipiente.
- Pelar las papas y hacer un puré con ellas. Puedes hacerlo utilizando un tenedor o una prensa de papas.
- Dividir el puré de papas en dos partes iguales.
- En una parte del puré, agregar la salsa de ají amarillo y mezclar bien hasta que esté completamente incorporada.
- En un molde rectangular, colocar una capa de puré de papas con ají amarillo en el fondo.
- Encima del puré, colocar el relleno de pollo y cubrir con la mezcla de aguacate, zanahoria y judías verdes.
- Cubrir con la otra mitad del puré de papas sin ají amarillo.
- Decorar la parte superior de la causa rellena con huevos duros y aceitunas.
- Refrigerar la causa rellena por al menos una hora antes de servir, para que tome consistencia y los sabores se mezclen.
La causa rellena peruana es un plato versátil que se puede servir como entrada o como plato principal. Se puede acompañar con una ensalada fresca y se puede decorar con hojas de lechuga y rodajas de limón. ¡Disfruta de esta delicia limeña en tu mesa!
Si te ha gustado este post, puedes ver más artículos parecidos a Causa rellena peruana en la categoría de Entradas visitándolo.
Más contenido