Ceviche de tarwi y choclo
Prepara un delicioso ceviche de tarwi y choclo, una receta tradicional peruana. Descubre los ingredientes y el paso a paso para disfrutar de esta delicia. ¡Anímate a probarlo ahora!
Ceviche de tarwi y choclo: una delicia peruana
Tiempo de preparación del Ceviche de tarwi y choclo: 30 minutos
El ceviche es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana. Su frescura, combinación de sabores y texturas lo convierten en una delicia irresistible. En esta ocasión, te presentamos una variante del ceviche tradicional, utilizando tarwi y choclo, dos ingredientes muy populares en la cocina peruana.
Preparación del ceviche
El ceviche de tarwi y choclo es muy fácil de preparar y no requiere de mucho tiempo en la cocina. A continuación, te mostramos los pasos necesarios para disfrutar de esta deliciosa receta:
Ingredientes necesarios
Para preparar el ceviche de tarwi y choclo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Tarwi: 250 gramos
- Choclo: 2 unidades
- Limon: 4 unidades
- Rocoto: al gusto
- Pimienta molida: al gusto
- Sal: al gusto
- Cebolla: 1 unidad
Paso a paso
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es momento de comenzar con la preparación del ceviche de tarwi y choclo:
- Paso 1: Lava y limpia los ollucos.
- Paso 2: Pica los ollucos en juliana.
- Paso 3: Cocina los ollucos en agua hasta que estén al dente.
- Paso 4: Repite el mismo procedimiento con el tarwi y el choclo desgranado.
- Paso 5: En un envase, coloca los ollucos, el tarwi y el choclo desgranado.
- Paso 6: Incorpora el jugo de los limones.
- Paso 7: Agrega rocoto al gusto.
- Paso 8: Añade pimienta molida al gusto.
- Paso 9: Agrega sal al gusto.
- Paso 10: Añade cebolla.
- Paso 11: Mezcla bien todos los ingredientes.
Una vez que hayas seguido todos estos pasos, tu ceviche de tarwi y choclo estará listo para ser disfrutado. Puedes servirlo acompañado de camote, yucas o chifles, según tu preferencia.
Consejos adicionales
Para obtener un ceviche de tarwi y choclo perfecto, te recomendamos tener en cuenta los siguientes consejos:
- Utiliza ingredientes frescos: Asegúrate de utilizar tarwi y choclo frescos para obtener el mejor sabor y textura en tu ceviche.
- Ajusta los condimentos: Prueba el ceviche antes de servirlo y ajusta los condimentos según tu preferencia. Si te gusta más picante, puedes agregar más rocoto.
- Deja reposar: Después de mezclar todos los ingredientes, deja reposar el ceviche en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.
- Sirve frío: El ceviche se sirve mejor cuando está bien frío, así que asegúrate de refrigerarlo antes de servirlo.
¡Y eso es todo! Ahora estás listo para disfrutar de un delicioso ceviche de tarwi y choclo, una verdadera joya de la gastronomía peruana. ¡Buen provecho!
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