Ceviche peruano con mango y pescado

Descubre cómo preparar un delicioso ceviche peruano con mango y pescado. Aprende los ingredientes, la preparación y cómo servirlo. Disfruta de esta delicia marina con un toque tropical. ¡Aprende a hacerlo ahora!

Ceviche peruano con mango - Delicia marina con toque tropical

Tiempo de preparación del Ceviche peruano con mango y pescado: 15 minutos

El ceviche peruano con mango es una deliciosa combinación de sabores marinos y tropicales que deleitará tu paladar. Esta receta tradicional peruana se caracteriza por su frescura y su sabor ácido y picante. El mango le agrega un toque dulce y refrescante que lo convierte en una opción perfecta para los días calurosos de verano. A continuación, te mostraremos cómo preparar este exquisito ceviche peruano con mango y pescado.

Ingredientes

• 500 gramos de filete de pescado fresco
• 4 limones
• 1 mango maduro
• 1 cebolla morada
• 1 pimentón rojo
• 1 rama de apio
• 1 lata de maíz tierno
• Cilantro fresco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. Comienza por cortar en dados el filete de pescado, asegurándote de eliminarle todas las espinas.

2. En un recipiente, coloca los dados de pescado y exprime el jugo de los limones sobre ellos. Añade también el cilantro picado finamente, la rama de apio picada, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y reserva en la nevera durante al menos 30 minutos para que el pescado se marine en el jugo de limón.

3. Mientras tanto, pica la cebolla morada y el pimentón en julianas finas.

4. Corta el mango en cubos finos y reserva.

5. Pasado el tiempo de marinado, saca el filete de pescado de la nevera y añade el maíz tierno, la cebolla y el pimentón en juliana, y un poco más de cilantro picado. Mezcla bien todos los ingredientes.

6. Añade un poco de aceite de oliva y el zumo de un limón adicional para darle un toque de acidez extra. Mezcla nuevamente para integrar todos los sabores.

Servir y acompañar

El ceviche peruano con mango está listo para ser servido. Puedes presentarlo en platos individuales o en una fuente grande para compartir. Acompáñalo con chips de plátano, que le aportarán un toque crujiente, y aguacate en cubos para agregarle cremosidad.

Este ceviche es perfecto como entrada o como plato principal ligero. Su combinación de sabores frescos y tropicales lo convierte en una opción ideal para disfrutar en cualquier ocasión. ¡No dudes en probar esta delicia marina con toque tropical!

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