Chicha morada peruana
Descubre cómo preparar la deliciosa chicha morada peruana, una bebida ancestral llena de sabor. Aprende los ingredientes, la preparación y disfruta de cada sorbo. ¡Prueba esta tradición peruana hoy!
Chicha morada peruana: ¡Sabor ancestral en cada sorbo!
Tiempo de preparación del Chicha morada peruana: 2 horas
La chicha morada peruana es una bebida tradicional y ancestral que se ha convertido en un símbolo de la cultura peruana. Esta deliciosa bebida se elabora a partir de maíz morado, una variedad de maíz que se cultiva en los Andes peruanos y que le da su característico color púrpura intenso. La chicha morada es refrescante, dulce y llena de sabor, y es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes
Para preparar la chicha morada peruana, necesitarás los siguientes ingredientes:
- ¾ k de maíz morado seco
- 4,5 litros de agua
- 1 piña madura
- 4 unidades de limones
- 1 taza de azúcar
- 7 clavos de olor
- 1 rama de canela
- 3 manzanas
Preparación
Para preparar la chicha morada peruana, sigue los siguientes pasos:
- Lava y retira la cáscara de la piña y de las manzanas.
- En una cacerola, vierte tres litros de agua y agrega las cáscaras de la piña y de las manzanas.
- Incorpora el maíz morado, los clavos de olor y la rama de canela.
- Cocina a fuego alto hasta que el agua llegue a punto de ebullición.
- Baja el fuego a lento y cocina durante 50 minutos.
- Cola el líquido y resérvalo.
- Agrega un litro y medio de agua a la cacerola con las cáscaras de frutas y maíz morado.
- Cocina a fuego alto hasta que el agua hierva.
- Baja el fuego a lento y cocina durante 45 minutos más.
- Cola el líquido y júntalo con el anterior ya reservado.
- Refrigera en la nevera, al menos durante 2 horas.
- Corta la piña y la manzana en dados pequeños.
Servir y disfrutar
Para servir la chicha morada peruana, sigue estos pasos:
- Al momento de servir, agrega el zumo de los limones a la chicha.
- Añade el azúcar e incorpora las frutas picadas.
- Sirve la chicha morada fría y disfruta de su sabor ancestral en cada sorbo.
La chicha morada peruana es una bebida refrescante y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento. Ya sea en una reunión familiar, en una fiesta o simplemente para refrescarte en un día caluroso, la chicha morada peruana siempre será una excelente opción. Su sabor dulce y su color vibrante la convierten en una bebida única y especial.
Además de su delicioso sabor, la chicha morada peruana también tiene beneficios para la salud. El maíz morado utilizado en su preparación es rico en antioxidantes y compuestos bioactivos que ayudan a proteger el organismo contra enfermedades y a mantener una buena salud. También se cree que la chicha morada tiene propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
La chicha morada peruana es una bebida tradicional y ancestral que se ha convertido en un símbolo de la cultura peruana. Su sabor dulce y su color púrpura intenso la hacen única y especial. Disfrutar de una chicha morada peruana es disfrutar de un sabor ancestral en cada sorbo. ¡No dudes en probarla y deleitarte con su delicioso sabor!
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