Chupín de tramboyo con hongos

Prepara un delicioso chupín de tramboyo con hongos, una receta peruana llena de sabor. Aprende los pasos y disfruta de esta delicia. ¡Anímate a cocinarlo!

Chupín de tramboyo con hongos: Delicia peruana llena de sabor

Tiempo de preparación del Chupín de tramboyo con hongos: 30 minutos

El chupín de tramboyo con hongos es un plato tradicional de la gastronomía peruana que combina sabores intensos y texturas deliciosas. Este plato es perfecto para aquellos que buscan una opción vegetariana llena de sabor y nutrientes. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar este exquisito chupín paso a paso. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes necesarios

Para preparar el chupín de tramboyo con hongos, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de papas: Las papas serán la base de nuestro chupín, aportando textura y sabor.
• 200 gramos de tramboyos: Los tramboyos son un tipo de hongo muy utilizado en la cocina peruana. Aportan un sabor único y una textura suave.
• 200 gramos de champiñones: Los champiñones complementarán el sabor del tramboyo, añadiendo un toque terroso y delicioso.
• 3 dientes de ajo: El ajo le dará un sabor intenso y delicioso al chupín.
• 2 tomates: Los tomates aportarán acidez y frescura al plato.
• 1 cebolla: La cebolla será la base del sofrito, aportando dulzura y sabor.
• 1/4 de taza de vino blanco: El vino blanco le dará un toque de sofisticación al chupín.
• Aceite de oliva: Utilizaremos aceite de oliva para cocinar el sofrito y darle un sabor delicioso.
• Sal y pimienta al gusto: La sal y la pimienta realzarán los sabores del chupín.

Paso 1: Pelar y picar las papas

Comenzaremos pelando las papas y cortándolas en trozos pequeños. Esto permitirá que se cocinen más rápido y se mezclen mejor con los demás ingredientes del chupín.

Paso 2: Preparar el sofrito

En una sartén grande, calentaremos un poco de aceite de oliva y añadiremos los ajos picados finamente. Cocinaremos por unos minutos hasta que los ajos estén dorados y fragantes.

A continuación, agregaremos los tomates picados en cubitos y la cebolla picada finamente. Cocinaremos a fuego medio hasta que los tomates se hayan deshecho y la cebolla esté transparente.

Una vez que los tomates y la cebolla estén cocidos, añadiremos el vino blanco y cocinaremos por unos minutos más para que se evapore el alcohol y se mezclen los sabores.

Paso 3: Hervir las papas y los tramboyos

En una olla grande, colocaremos las papas y los tramboyos. Cubriremos con agua y agregaremos sal al gusto. Llevaremos la olla a fuego medio-alto y dejaremos hervir por unos 10 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

Paso 4: Agregar los champiñones y el sofrito

Una vez que las papas y los tramboyos estén cocidos, agregaremos los champiñones cortados en láminas a la olla. También añadiremos el sofrito que preparamos anteriormente en la sartén.

Revolveremos bien para que todos los ingredientes se mezclen y cocinaremos a fuego medio por unos 5 minutos más, o hasta que los champiñones estén tiernos.

Paso 5: Servir y disfrutar

Finalmente, serviremos el chupín de tramboyo con hongos en platos hondos y lo disfrutaremos caliente. Este plato es perfecto para acompañar con arroz blanco o pan fresco.

El chupín de tramboyo con hongos es una delicia peruana llena de sabor que no puedes dejar de probar. Su combinación de papas, tramboyos, champiñones y sofrito te transportará a los sabores tradicionales de la cocina peruana. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con esta exquisita receta!

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