Crema de espinaca

Prepara una deliciosa crema de espinaca al estilo peruano. Descubre los ingredientes, la preparación y consejos para disfrutar esta receta. ¡Anímate a probarla hoy mismo!

Deliciosa Crema de Espinaca: Receta Peruana

Tiempo de preparación del Crema de espinaca: 30 minutos

La crema de espinaca es una deliciosa y saludable opción para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta peruana combina los sabores frescos de las espinacas con la cremosidad de la leche evaporada y la media crema. Además, es muy fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes. A continuación, te mostraremos cómo hacer esta exquisita crema de espinaca.

Ingredientes

- Espinacas frescas

- Leche evaporada

- Media crema

- Agua

- Sal

- Pimienta

- Fécula de maíz disuelta

Preparación

1. Lava bien las espinacas frescas para eliminar cualquier suciedad o impurezas. Luego, retira los tallos y reserva solo las hojas.

2. En una olla grande, agrega agua y sal. Lleva a ebullición y añade las espinacas. Cocina por unos minutos hasta que las espinacas se hayan ablandado.

3. Retira las espinacas del agua caliente y colócalas en un recipiente con agua fría para detener la cocción. Esto ayudará a mantener el color verde vibrante de las espinacas.

4. Escurre las espinacas y colócalas en una licuadora. Agrega un poco de agua y licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

5. En una olla aparte, calienta la leche evaporada y la media crema a fuego medio. Añade la mezcla de espinacas y revuelve bien.

6. Agrega sal y pimienta al gusto. Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir un poco de ajo en polvo o cebolla en polvo.

7. Continúa cocinando la crema de espinaca a fuego medio-bajo durante unos minutos, revolviendo constantemente para evitar que se pegue.

8. Para espesar la crema, agrega la fécula de maíz disuelta en un poco de agua fría. Revuelve bien y continúa cocinando hasta que la crema haya adquirido la consistencia deseada.

9. Una vez lista, retira la crema de espinaca del fuego y sírvela caliente. Puedes decorar con un poco de crema batida o queso rallado si lo deseas.

Consejos adicionales

- Puedes agregar otros vegetales a la crema de espinaca, como zanahorias o calabacines, para darle más sabor y textura.

- Si prefieres una crema más ligera, puedes sustituir la leche evaporada y la media crema por leche descremada.

- Acompaña la crema de espinaca con croutones o pan tostado para darle un toque crujiente.

- Si te gusta el queso, puedes añadir un poco de queso rallado a la crema de espinaca antes de servir.

- Esta crema de espinaca también se puede servir fría como una sopa refrescante en los días calurosos de verano.

¡Disfruta de esta deliciosa crema de espinaca peruana y sorprende a tus invitados con su sabor y textura cremosa! Es una opción perfecta para una comida ligera o como entrada en una cena especial. ¡Buen provecho!

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