Ensalada cesar de peru

Descubre cómo preparar una deliciosa ensalada César peruana, crujiente y sabrosa. Aprende los ingredientes, la preparación, el montaje y consejos para variaciones. ¡Anímate a probarla!

Ensalada César Peruana: ¡Delicia crujiente y sabrosa!

Tiempo de preparación del Ensalada cesar de peru: 1 hora

La ensalada César Peruana es una versión deliciosa y crujiente de la clásica ensalada César. Originaria de Perú, esta ensalada combina ingredientes frescos y sabrosos para crear una explosión de sabor en cada bocado. Con su combinación de pollo a la parrilla, lechuga crujiente, pan tostado, queso parmesano y una deliciosa salsa César, esta ensalada es perfecta como plato principal o como acompañamiento. ¡Prepárate para disfrutar de una ensalada llena de sabor y textura!

Ingredientes

Para preparar la ensalada César Peruana, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Pechuga de pollo: 1 unidad
• Lechuga romana: 1 cabeza
• Pan tostado en cuadraditos: 1 taza
• Queso parmesano: al gusto, rallado
• Anchoas: 4 filetes
• Diente de ajo: 1 unidad
• Mayonesa: 1/2 taza
• Limón (zumo): 1 unidad
• Mostaza: 1 cucharada
• Salsa inglesa: 1 cucharada
• Leche fresca o leche evaporada: 1/4 taza
• Sal: al gusto
• Pimienta: al gusto

Preparación

Para preparar la ensalada César Peruana, sigue estos pasos:

1. Paso 1: Comienza por cocinar la pechuga de pollo a la parrilla. Puedes sazonarla con sal y pimienta al gusto antes de cocinarla. Una vez cocida, déjala enfriar y luego córtala en tiras o cubos.
2. Paso 2: Lava y seca la lechuga romana. Luego, córtala en trozos grandes y colócala en un tazón grande.
3. Paso 3: Prepara los croutones de pan tostado. Para ello, corta el pan en cuadraditos y tuéstalos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados y crujientes.
4. Paso 4: Prepara la salsa César. En un mortero, machaca el diente de ajo junto con las anchoas hasta obtener una pasta. Luego, añade la mayonesa, el zumo de limón, la mostaza, la salsa inglesa, la leche fresca o evaporada, y mezcla bien hasta obtener una salsa suave y homogénea. Si lo prefieres, también puedes utilizar una licuadora o procesadora de alimentos para hacer la salsa.
5. Paso 5: Vierte la salsa César sobre la lechuga romana y mezcla bien para asegurarte de que todas las hojas estén cubiertas con la salsa.
6. Paso 6: Agrega las tiras o cubos de pollo a la ensalada y mezcla suavemente.
7. Paso 7: Espolvorea los croutones de pan tostado sobre la ensalada y espolvorea generosamente con queso parmesano rallado.
8. Paso 8: Sirve la ensalada César Peruana inmediatamente y disfruta de su delicioso sabor.

Montaje y presentación

Para montar y presentar la ensalada César Peruana, sigue estos consejos:

• Montaje: Puedes montar la ensalada en un plato grande o en platos individuales. Coloca una base de lechuga romana en el plato y luego agrega las tiras o cubos de pollo encima. Espolvorea los croutones de pan tostado y el queso parmesano rallado.
• Presentación: Puedes decorar la ensalada con unas hojas de perejil fresco o con unas rodajas de limón. Sirve la ensalada con un tenedor y un cuchillo para que los comensales puedan disfrutar de todos los sabores y texturas.

Consejos y variaciones

Aquí tienes algunos consejos y variaciones para hacer de tu ensalada César Peruana aún más deliciosa:

• Pollo marinado: Puedes marinar la pechuga de pollo antes de cocinarla para darle aún más sabor. Prueba marinarla en una mezcla de aceite de oliva, zumo de limón, ajo picado, sal, pimienta y hierbas como el romero o el tomillo.
• Croutones caseros: Si prefieres hacer tus propios croutones en lugar de utilizar pan tostado, simplemente corta pan duro en cubos, mézclalos con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas como el orégano o el tomillo, y hornéalos hasta que estén dorados y crujientes.
• Adiciones adicionales: Si quieres agregar más ingredientes a tu ensalada César Peruana, puedes probar con tomates cherry cortados por la mitad, aguacate en rodajas, o incluso camarones a la parrilla.
• Salsa César casera: Si prefieres hacer tu propia salsa César en lugar de utilizar anchoas enlatadas, puedes hacerlo mezclando mayonesa, zumo de limón, ajo picado, mostaza, salsa inglesa, queso parmesano rallado y aceite de oliva. Ajusta los ingredientes a tu gusto y mezcla bien hasta obtener una salsa suave y cremosa.

¡Disfruta de esta deliciosa ensalada César Peruana y sorprende a tus invitados con su sabor y textura! Es perfecta para cualquier ocasión y seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Buen provecho!

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