Ensalada de lentejas con vinagreta

Descubre cómo preparar una deliciosa ensalada de lentejas con vinagreta de mostaza. Una opción saludable y llena de sabor. ¡Atrévete a probarla!

Ensalada de lentejas con vinagreta de mostaza

Tiempo de preparación de Ensalada de lentejas con vinagreta: 30 minutos

Ingredientes

- Lentejas

- Aguacate

- Tomate

- Cebolla

- Calabacín

- Zanahoria

- Mostaza

- Vinagre

- Aceite de oliva

- Sal

- Pimienta

Preparación

1. Cocina las lentejas según las instrucciones del paquete.

2. Corta el aguacate, el tomate, la cebolla, el calabacín y la zanahoria en trozos pequeños.

3. En un tazón grande, mezcla las lentejas cocidas y las verduras cortadas.

4. En otro recipiente, mezcla la mostaza, el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para hacer la vinagreta.

5. Vierte la vinagreta sobre la ensalada de lentejas y mezcla bien.

6. Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.

7. Sirve fría y disfruta de esta deliciosa ensalada de lentejas con vinagreta de mostaza.

Video receta de Ensalada de lentejas con vinagreta

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