Ensalada de palta de peru
Prepara una deliciosa ensalada de palta peruana con ingredientes frescos y sencillos. Disfruta de su sabor y textura. ¡Anímate a probarla hoy mismo!
Ensalada de Palta Peruana - Deliciosa y Refrescante
Tiempo de preparación de Ensalada de palta de peru: 30 minutos
La ensalada de palta peruana es un plato clásico de la gastronomía peruana que combina la suavidad y cremosidad de la palta con el picante del ají y el frescor del cilantro. Es una opción perfecta para disfrutar en cualquier época del año, ya sea como entrada o como acompañamiento de otros platos. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa y refrescante ensalada.
Ingredientes
Para preparar la ensalada de palta peruana, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Cebolla en rodajas: 1 cebolla roja cortada en rodajas finas.
- Agua con sal: suficiente para remojar la cebolla.
- Aguacates en trocitos: 2 aguacates maduros cortados en trozos pequeños.
- Ají picado en trocitos pequeños: 1 ají amarillo o ají rocoto picado en trozos pequeños.
- Cilantro picadito: un puñado de cilantro fresco picado finamente.
- Jugo de limones: el jugo de 2 limones.
- Aceite de oliva al gusto: para aliñar la ensalada.
- Sal: al gusto.
- Pimienta: al gusto.
Preparación
A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar la ensalada de palta peruana:
- Remojar la cebolla: Coloca las rodajas de cebolla en un recipiente con agua y sal durante unos 10 minutos. Esto ayudará a suavizar el sabor de la cebolla cruda.
- Preparar la palta: Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y corta la pulpa en trozos pequeños. Colócalos en un recipiente grande.
- Agregar el ají: Añade el ají picado en trozos pequeños al recipiente con la palta.
- Añadir el cilantro: Agrega el cilantro picado al recipiente y mezcla bien todos los ingredientes.
- Aliñar la ensalada: Exprime el jugo de los limones sobre la mezcla de palta, ají y cilantro. Añade aceite de oliva al gusto y sazona con sal y pimienta.
- Escurrir la cebolla: Pasados los 10 minutos, retira las rodajas de cebolla del agua con sal y escúrrelas bien.
- Agregar la cebolla: Añade las rodajas de cebolla a la ensalada y mezcla suavemente para incorporar todos los ingredientes.
- Dejar reposar: Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
- Servir: Sirve la ensalada de palta peruana fría y disfruta de su delicioso sabor y textura.
La ensalada de palta peruana es perfecta para acompañar platos de carne, pollo o pescado, o simplemente para disfrutar como plato principal en una comida ligera. Su combinación de sabores y texturas la convierte en una opción refrescante y deliciosa para cualquier ocasión.
Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes añadir otros ingredientes a la ensalada, como tomate picado, maíz, aceitunas o queso fresco. También puedes ajustar la cantidad de ají según tu tolerancia al picante.
La ensalada de palta peruana es una opción deliciosa y refrescante para disfrutar en cualquier momento. Su combinación de sabores y texturas la convierte en un plato versátil y fácil de preparar. Anímate a probar esta receta tradicional peruana y sorprende a tus invitados con su exquisito sabor.
Video receta de Ensalada de palta de peru
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