Sopas

Espesado chiclayano

Chupe de camarones

Chupe de pallares verdes

Crema de zapallo

Chilcano de cangrejo

Chupe de ollucos

Caldo de carachama

Caldo de bola

Lawa de maíz

El shámbar

Caldo verde de papa

Caldo de cordero

Chaque arequipeño