King kong peruano

Descubre cómo preparar el delicioso King Kong peruano, un postre tradicional de Perú. Aprende la receta paso a paso y sorprende a todos. ¡Anímate a probarlo hoy mismo!

King Kong peruano: Delicioso postre tradicional de Perú

Tiempo de preparación de King kong peruano: 2 horas

El King Kong peruano es un postre tradicional de Perú que combina diferentes capas de galleta, dulce de piña, manjar blanco de olla y dulce de maní. Este delicioso postre es muy popular en la región norte del país y es considerado una verdadera delicia para los amantes de los postres.

Ingredientes

Para preparar el King Kong peruano, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de harina
• 10 gramos de levadura seca instantánea
• 1 pizca de sal
• 4 yemas de huevo
• 100 ml de agua
• 100 gramos de mantequilla
• 1 piña
• 200 gramos de azúcar
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 200 gramos de camotes
• 200 gramos de chancaca
• 100 gramos de miel
• 100 gramos de maní

Preparación

Paso 1: Preparar la masa de la galleta

En un recipiente grande, mezcla la harina, la levadura seca instantánea y la sal. Agrega las yemas de huevo, el agua y la mantequilla derretida. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea.

Paso 2: Dejar reposar la masa

Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante 30 minutos para que tome consistencia.

Paso 3: Estirar y cortar la masa

Divide la masa en 4 partes iguales y estira cada una de ellas con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 centímetro. Corta la masa en forma rectangular o cuadrada, según tu preferencia.

Paso 4: Hornear la masa

Coloca las galletas en una bandeja para horno y hornea a 150 °C durante 45 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 5: Preparar el dulce de piña

Pela y corta la piña en trozos pequeños. En una olla, cocina la piña junto con el azúcar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta obtener una mermelada densa. Retira del fuego y deja enfriar.

Paso 6: Preparar el manjar blanco de olla

En otra olla, mezcla la leche evaporada, la leche condensada y el azúcar. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla adquiera una consistencia espesa similar al manjar blanco. Retira del fuego y deja enfriar.

Paso 7: Preparar el dulce de maní

Cocina los camotes en agua hasta que estén suaves. Pela y machaca los camotes hasta obtener un puré. En una olla, mezcla el puré de camote, la chancaca, la miel y el maní. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta obtener una pasta densa. Retira del fuego y deja enfriar.

Paso 8: Ensamblar el postre

Coloca una capa de galleta en el fondo de un recipiente rectangular. Luego, extiende una capa de dulce de maní sobre la galleta. A continuación, coloca otra capa de galleta y extiende una capa de manjar blanco de olla. Repite este proceso hasta utilizar todas las capas de galleta, dulce de maní y manjar blanco.

Paso 9: Rellenar y alisar los costados

Rellena los costados del postre con el dulce de piña, asegurándote de que queden bien cubiertos. Utiliza una espátula para alisar los costados y darle un acabado uniforme al King Kong.

Paso 10: Cortar y servir

Corta el King Kong en porciones individuales y sirve. Puedes decorar con un poco de dulce de piña o manjar blanco por encima para darle un toque extra de sabor. ¡Disfruta de este delicioso postre tradicional peruano!

Video receta de King kong peruano

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